Szárhegyi Káposztatermelők Egyesülete

A szárhegyi káposzta® Románia első és egyedüli bejegyzett márkanévvel rendelkező zöldsége, ugyanis Lukács Géza és néhány helyi káposztatermesztő összefogott és 2013-ban létrehoztak egy nonprofit szervezetet a Szárhegyi Káposztatermelők Egyesületét, amely a szárhegyi káposzta megmentésére tett esküt. Erre szükség volt, ugyanis a holland GMO-os káposztavetőmag kezdet teret hódítani a könnyebb termesztés és nagyobb hozam reményében, szemben a helyi „macerás” vetőmaggal, sőt egy adott pillanatban minden holland káposztát szárhegyi káposzta név alatt kezdtek értékesíteni.

A védettség azt jelenti, hogy a szárhegyi káposzta megnevezést kereskedelemben, online vagy offline reklámban, turizmusba, vendéglátóiparban, kutatásban stb. csak az Egyesület jóváhagyásával lehet használni, csak így kerülhet fel az elnevezés pl. egy-egy termék címkéjére. Az egyesület gondoskodik a vetőmagról és eredetiségi bizonyítványt állít ki (térítésmentesen!) azon termelők részére, akik azt igénylik.

Méltán lehetünk büszkék a káposztára, és kötelességünk megőrizni. Védelme nemcsak a jó híre miatt fontos: a többi tájfajtával egyetemben a szárhegyi káposzta is egyrészt géntartalék és a biológiai sokszínűség záloga, másrészt az európai agrobiodiverzitásban többszáz éves genetikai állományával és magába sűrített termelői tapasztalatával saját múltunkat, a helyi paraszti hagyományokat képviseli, és végső soron az egész nemzet örökségének kincsét jelenti.