Médiamegjelenés
MI HÁT A SZÁRHEGYI KÁPOSZTA?
> Életünket, ünnepeinket és hétköznapjainkat végigkísérő táplálék a bölcsőtől a lakodalmon át a sírig.
> Egészségünket támogató orvosság.
> A család jövedelmét kiegészítő portéka.
> Apáról fiúra szálló örökség.
> Az otthon íze.
> Büszkeséggé vált ragadványnév, identitásunk része.
> Helyi érték, tájfajtaként a biológiai sokszínűség egyedi foltja.
> Nemzeti kincsünk.
Ezen értékünk megőrzéséhez mindannyiunkra szükség van, mert mint minden örökség, a szárhegyi káposzta is egyben felelősséget is jelent. Elkötelezettséget a fajta iránt, annak védelmét, közösségi összefogást – csak így tudjuk fenntartani és az utókornak átadni azt a többszáz éves tapasztalatot és egyedi genetikai állományt, amit elődeinktől kaptunk.
Köszönjük mindenkinek, aki hírt ad rólunk!
https://www.buvosszakacs.com/2018/08/24/toltott-kaposzta-hagyomanyosan-es-maskepp-teljes-musor/
https://erdelyinaplo.ro/aktualis/riportok/egy-szot-se-kaposztavagasig/
> Bartalis Mónika műve 2025
